广东婚宴一般多少道菜？

广东婚宴是中国传统文化中非常重要的一部分，婚宴酒席在广东地区尤其讲究，以宴请亲朋好友为主要目的。那么，在广东的婚宴酒席上，一般会准备多少道菜呢？下面我们来了解一下。

婚宴酒席12道菜是怎么来的？

广东的婚宴酒席一般会有12道菜，这个数字并非是随意而定的。相传，这个数字源于古代的“十二生肖”，代表着吉祥如意、美满幸福的寓意。因此，婚宴酒席上准备12道菜已经成为了一种传统习俗。

广东婚宴酒席中的菜品种类

在广东的婚宴酒席上，菜品种类繁多，从开胃菜到主菜、再到甜点都有所涉及。以下是广东婚宴酒席中经典的12道菜品种：

1. 开胃菜：通常是冷盘或者凉菜，如凉拌海蜇皮、酸辣黄瓜等。
2. 汤品：汤品是婚宴酒席中不可或缺的一道菜，如鲍汁鸡汤、冬菇鲍鱼汤等。
3. 海鲜类：广东地区以海鲜为主要食材，如清蒸活鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。
4. 热菜：热菜是婚宴酒席中的主角，如清蒸石斑鱼、红烧肉等。
5. 蒸菜：蒸菜是广东菜的特色之一，如蒸鳕鱼、蒸排骨等。
6. 炒菜：炒菜是广东菜的另一个特色，如清炒芥兰、炒时蔬等。
7. 糖醋类：糖醋类菜品口味偏甜，如糖醋排骨、糖醋鱼等。
8. 糕点类：糕点类菜品通常在酒席后上，如蛋挞、糯米糍等。
9. 水果类：水果类菜品也是酒席后的点心，如西瓜、荔枝等。
10. 甜品类：甜品类菜品口味偏甜，如红豆沙、杏仁露等。
11. 主食：主食通常是酒席的最后一道菜，如炒饭、面条等。
12. 酒水：婚宴酒席上少不了酒水，如白酒、啤酒等。

总结

广东婚宴酒席上一般会准备12道菜，这个数字源于古代的“十二生肖”，代表着吉祥如意、美满幸福的寓意。在广东的婚宴酒席上，菜品种类繁多，从开胃菜到主菜、再到甜点都有所涉及。以上是广东婚宴酒席中经典的12道菜品种，希望对大家有所帮助。